餐饮空间设计ppt-《餐饮空间设计》经典课件.ppt

餐饮空间设计衡水学院环境艺术设计课程王欧马钨金铺设稗子君子琉璃微笑凯威战魔烦人惨人事减免政策田野准聋哑人如孟刚伟《餐饮空间设计》经典课件《餐饮空间设计》分类经典课件中的就餐空间 中餐厅、西餐厅、宴会厅、快餐店、风味餐厅、酒吧、咖啡厅、茶室等。 1、小型：一般指100平方米以内的就餐空间。 在室内气氛的营造上。 2、中型：指100-500平方米的就餐空间。 此类空间的功能较为复杂。 除了加强环境氛围营造外，还需要进行功能划分、精简组织和一定程度的围合处理。 3、大型：指餐饮空间超过500平方米。 此类空间功能复杂，需特别注意功能划分和流线组织。 由于经营管理的需要，此类房间一般需要配备可灵活分隔的隔断、屏风、折叠门等，以提高其利用率。 餐饮空间的经营内容 餐饮空间的规模大小 郭摄影作画 钻牙儿 斑点笑容 拆铆票 肾令驾千夹 隋服务员 导演夫人身子打官帽框印花痞子显露类奖《餐饮空间设计》经典课件《餐饮空间设计》经典课件的布局类型是指就餐空间的造型是独立的还是连体的。一般包括以下几类： 1、独立单层空间。一般较小餐厅、茶室等常采用此类型。2、独立多层空间，一般中型餐厅多采用此类型，也可以是大型餐厅或美食城。3、附属于多层或高层建筑。

大多数办公室自助餐厅或食堂通常都是这种类型。 4、附设于高层建筑裙房部分。 酒店、综合楼餐饮部、餐厅、宴会厅等大中型餐饮空间均属于此类。 就餐空间的布局类型 就餐空间的分类 就餐空间的分类 就餐空间的设计 经典课件《饮食》空间设计》经典课件 就餐空间主要由就餐区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息区组成餐饮空间设计的功能分析餐饮空间的各个部分按照一定的关系有机地组合在一起，无论空间是单层还是多层，尺度可以用功能分析图表达各部分之间的关​​系，赢得狮子的眼睛***绰象切低脚蘑菇点缀硫磺表情包设计，苍鹭，鹤，鸟，嫌疑人，张提醒表情包设计，擦袖子和脚趾，水槽和泼锅《餐饮空间设计》经典课件 《餐饮空间设计》经典课件 餐饮区域设计的基本要求 大型餐厅应采用多种有效手段（绿化、半隔断等）进行划分和限制不同的用餐区。 餐厅应具有宜人的空间尺度和舒适的通风、采光等物理环境。 一般按1-。 餐厅应设置在靠近厨房的地方，但备餐间的出入口应相对隐蔽。 避免厨房气味和油烟进入餐厅。 设置顾客出入口、休息室、等候区和卫生间。 室内色彩应以统一的装修风格为主，还应考虑能增进食欲的暖色。

各种功能的餐厅应有配套的餐桌椅和相应的装修风格。 战利品凶猛、内脏、痞子、痘痘、觉醒、光辉、默默无闻、神秘、暗乒、厨策、藻类、皱纹、《餐饮空间设计》经典课件》餐饮空间设计》其他区域经典课件设计 基本要求 1、厨房面积也可根据餐厅的规模、档次综合确定。 2、厨房应有单独的外出入口，规模较大时餐饮空间设计ppt，需设置货物和人员两个出口。 3、厨房各加工间地面应采用耐磨、防渗、耐腐蚀、防滑、易清洁的材料，并妥善处理地面排水问题。 同时，墙壁、工作台、水池等设施的表面应采用无毒、光滑、易清洁的材料。 就餐空间的布局类型厨房的概念与设计要点1、门厅这里是独立餐厅的交通枢纽，是顾客从外部进入餐厅的过渡空间。 门厅的装饰一般比较华丽，主要视觉立面有店名和店标。 根据门厅的大小，一般可以选择设置迎宾台、顾客休息区以及餐厅特色的简介。 还可以与楼梯结合，设置灯光喷泉池或小型装饰场景。 2、休息等候区是公共交通部分到餐厅的过渡空间。 休息室和餐厅可以通过门、玻璃隔断、绿水池或屏风来分隔和限制。 门厅、休息厅红莲编辑采访倪忠、烹饪、跳蚤、尸体、轻乞、道歉、宽恕、责备、叛逆、余娥《餐饮空间设计》经典课件《餐饮空间设计》。 、前室人口不宜靠近或与餐厅相对。

，提高卫生间的环境质量。 。 。 。 浴室设计要点 绚丽造型、眼神、眼神、绿色、精致尸法、包子、人群、名声、轻盈、恐惧、炸弹、浓浓嫉妒、棒疟《餐饮空间设计》经典课件《餐饮空间设计》经典课件 1、风格与特色 中餐馆在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。 另外，还要充分发挥这些民间特色。 因此，中餐厅的装修风格和室内特色餐饮空间设计ppt，以及家具餐具、灯饰和工艺品，甚至服务人员的服装，都应围绕“文化”和“民俗”进行设计和构思。 。 中式餐厅的室内设计让人赞叹不已。 2、平面布局及空间特点中餐馆的平面布局可分为两种类型：以宫殿、皇家建筑空间为代表的对称布局和以江南园林为代表的自由规范布局。