首届中国国际茶博览会上,中国国际茶博览会组委会公布了中国十大茶叶区域公用品牌名单。这十大茶叶区域公用品牌都有哪些特点?这些名茶在区域公用品牌打造道路上做了哪些工作?
全国共有27个区域公用品牌竞逐中国十大名茶最终榜单,最终入选的“中国茶叶十大区域公用品牌”分别是西湖龙井、信阳毛尖、安化红茶、蒙顶山茶叶、六安瓜片、安溪铁观音、普洱茶、黄山毛峰、武夷岩茶、都匀毛尖。
其中,安徽省(六安瓜片、黄山毛峰)、福建省(铁观音、武夷岩茶)各占两席,浙江(西湖龙井)、河南(信阳毛尖)、湖南(安化红茶)、四川(蒙顶山茶)、云南(普洱茶)、贵州(都匀毛尖)各占一席。
申报品牌排名将依据网络评论(15%)和专家综合评分(85%),结合规模效益、标准化水平、知名度和美誉度、组织管理水平等综合因素确定,并由中国国际茶博览会组委会审核批准。
01
西湖龙井
西湖龙井是绿茶的一种。西湖龙井茶形似扁柏,茶脉细长挺拔,色泽翠绿,香气清香高贵,滋味鲜醇,叶底细腻。历史上按产地划分有“狮、龙、云、虎、梅”五大茶区。根据地理标志证明商标使用管理规则,只有产于杭州西湖区的龙井茶才能称为西湖龙井,西湖龙井分为一级保护区和二级保护区。一级保护区产于西湖风景区内,代表产区有翁家山村、龙井村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞、灵隐、云栖等;二级保护区以龙坞为代表。
近年来,杭州高度重视西湖龙井茶品牌建设,杭州相继出台《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》,划定西湖区及风景名胜区168平方公里为“西湖龙井茶基地保护区”,以法律形式明确西湖龙井茶产区范围。杭州还通过行政推动加大对传统工艺和种质资源的保护,制定《西湖龙井茶烘焙工等级考核标准》,安排专项资金鼓励茶农扩大组培品种种植、开展组培品种提纯复壮等工作。
西湖龙井产区每年为浙江省110万亩茶园、2.5万吨产量、45亿元初级产值的贡献率为3%,直接受益茶农60多万。据不完全统计,浙江省外很多省份的种植面积也达到300万亩。
02
信阳毛尖
“信阳毛尖”因茶叶细、圆、直、尖、满布白毫而得名,又因产于信阳而得名。
信阳毛尖外形细圆滑挺拔,尖峰修长,色泽翠绿,白色茸毛清晰可见;汤色碧绿明亮,香气清新浓郁持久,滋味醇厚,回味甘甜;叶色鲜绿均匀,可冲泡四五次,熟栗香气持久。
1915年,信阳毛尖在巴拿马万国博览会上荣获金牌。到2017年,信阳毛尖品牌价值达59.91亿元卡通人物,位居全国第二位。中国林业生态发展促进会授予信阳“中国生态优势区——中国毛尖之都”称号。如今杭州茶叶品牌排名前十,信阳毛尖已荣膺“中国茶叶十大区域公用品牌”第二名,在国内、国际舞台上熠熠生辉。信阳毛尖这块“金字招牌”越来越亮,发展前景也越来越广阔。
03
安化红茶
最早记载安化红茶的是一千年前的“铁色‘曲江片’”。安化自古就有用熏制来保存食物的习俗。山区农民家家户户都有火坑,烧水、煮饭、炒菜等。炊具挂在火坑中一根可升降的带钩梭管上,上挂竹篮。竹篮里放着经常食用的(成熟度较高的)茶叶,有的保存十几二十年以上,称为“老茶”或梭管竹篮茶。经高温烘焙后,其色泽变成深褐油润,故称“红茶”。
2007年,安化黑茶进入快速发展期,2010年,湖南黑茶走进上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一,安化黑茶再次进入茶友视野,成为新宠,其特色千两茶更是不容错过。
据了解,2016年,安化县茶叶种植面积达31万亩,全县从事黑茶及相关产业的人数达32万人,创造综合产值150亿元、税收2亿多元。
04
蒙顶山茶
因产于四川省雅安市名山地区蒙山顶,故得名“蒙顶山茶”。主要产品有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙山毛峰等传统名茶。蒙顶山茶条索紧卷,毛叶多,色泽翠绿,鲜嫩油润,香气幽雅,滋味醇厚甘甜。冲泡后汤色绿黄,透明清澈,饮之爽口,冲泡两次,更显鲜醇,余香萦齿颊。
蒙顶山茶最早作为贡茶,始于唐玄宗开元元年(公元742年),宋明两代蒙顶山茶达到鼎盛,蒙顶山茶以外形秀丽、品质优良、工艺精湛而被列为贡品,一直沿用至清代,历时1169年不间断,成为中国贡茶之最。
自2004年起,名山区已连续举办十三届蒙顶山国际茶文化旅游节,不断提升蒙顶山茶叶的知名度和美誉度。2012年12月,“蒙顶山茶叶”荣获“中国驰名商标”。2015年参加米兰世博会,“蒙顶山茶叶”区域公用品牌荣获米兰世博会“百年世博·中国名茶”金奖。在2016年度中国茶叶区域公用品牌价值评估中,蒙顶山茶叶品牌价值达26.66亿元,位列全国第九位、四川第一位,连续三年被评为“品牌资源最丰富”的茶叶品牌。
05
茶产品
六安瓜片是绿茶中的特种茶,是国家历史名茶,也是目前唯一去茎去芽的茶叶,采摘自地方特有品种,经破碎、去嫩芽、去茶梗后,采用独特的传统加工工艺制成瓜子形茶叶。
06
安溪铁观音
安溪铁观音主产于福建省安溪县。安溪铁观音既是茶名,又是茶树品种名,因体重如铁、形美如观音而得名,为闽南乌龙茶中的极品。其品质特点是:外形紧实厚重,色泽沙绿油润,茎绿腹绿,俗称“芭蕉色”,内香高贵浓郁,具有天然的兰花香味,汤色金黄明亮,滋味醇厚回甘。初饮微苦,随即转甜,“韵律”明显。耐冲泡,七泡后香气不散。叶底开张,厚实,柔嫩明亮,均匀,边缘下垂,绿红边明显。
安溪铁观音传统制作技艺已传承300多年,经过安溪茶农长期制茶实践的积累和优化,现今传统制作工艺流程仍保留有11道工序。
安溪在全国茶叶行业有“三个第一”:率先探索形成“无公害清洁生产技术+茶园小气候+茶山绿化+全域生态”的生态茶产业立体化推进模式;率先实现县域农业投入品监管全程可追溯;三是率先建立从茶园到茶杯的茶叶品质全过程保障体系。
为推动茶叶企业“资本化”,安溪设立茶叶企业上市专项基金,鼓励12家上市公司登陆资本市场,培育和力争形成资本市场茶叶领域的“安溪板块”。
07
普洱茶
普洱茶以云南省一定地区的云南大叶种晒青茶为原料,经发酵制成散茶和紧压茶。这包括历史上自然发酵的普洱茶(贮藏也是一种加工方式),也包括当今人工发酵和自然发酵的普洱茶。从发酵方式上讲,普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶两种。
普洱市把茶产业作为第一大支柱产业给予重点扶持,2010年以来,市政府累计投入5亿多元用于茶产业扶持,通过政策大力扶持普洱茶产业发展。
政府一方面注重产业有序发展,狠抓茶产业发展质量体系建设,推动茶产业标准化生产;另一方面加强生态茶园建设,从源头上夯实产业基础,推动普洱茶产业数字化、标准化发展。
吸引龙头企业形成产业集群。政府成功引进龙头企业,这些企业对普洱茶产品的经营推广也带动了整个普洱茶品类的受益。重点扶持17家龙头企业形成产业集群。
加强文化传播,提高普洱茶知名度。一批与普洱茶有关的历史文化资源被列入《中国世界文化遗产预备名单》。普洱市政府举办“2013国际茶叶大会、第八届中国云南普洱茶国际博览会暨交易会暨第十三届中国普洱茶节”,带领一批思茅普洱茶企业积极参加茶展,提升影响力和知名度。
08
黄山毛峰
黄山毛峰属绿茶,产于安徽省黄山(徽州)地区,为清光绪年间谢裕达茶庄创制。每年清明、谷雨期间,采摘优良茶树“黄山”、“黄山大叶”初生、肥嫩的嫩芽卡通人物,手工炒制。茶叶外形微卷,形似麻雀舌,色泽黄绿,银毫显露,叶面金黄如鱼片(俗称金片)。冲泡时,茶面雾气弥漫,汤色清澈微黄,叶底黄绿生辉,滋味醇厚,香气如兰,韵味深长。因新制茶叶覆满白毫,芽尖,鲜叶采自黄山峰顶,故名黄山毛峰。
近年来,安徽省立足农业供给侧结构性改革,大力推进良种化、生态化、标准化、品牌化建设杭州茶叶品牌排名前十,茶叶出口量连年增加,茶叶市场规模不断扩大,茶叶企业实力逐步增强。
2016年,安徽省出口茶叶5.8万余吨,出口额2.43亿美元,出口量和出口额均居全国第二位。本次中国十大区域公用茶叶品牌评选中,安徽省占有两席,分别是六安瓜片和黄山毛峰。
09
武夷岩茶
武夷岩茶是一种具有岩香(岩石味和花香)品质特征的乌龙茶。产于闽北东南部最美丽的地方武夷山。茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶是半发酵乌龙茶,其制作方法介于绿茶和红茶之间。
岩茶主要品种有武夷水仙、武夷旗种、大红袍等,其中著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等。 其他品种还有瓜子金、金石叶、半天药等。
目前,武夷山市有茶山面积16.1万亩,茶叶总产值41.1亿元,茶叶产业已成为武夷山的支柱产业之一。
10
都匀毛尖
新中国成立后,1956年春,都匀团山村茶农把精心制作的“鱼钩茶”献给毛主席,毛主席亲自回信说:“你送来的茶我收到了,很好。以后咱们山坡上可以多种茶树,就叫毛尖茶吧。”“都匀毛尖”的名字就这样得来。
贵州省都匀市位于北纬26.15度、东经107.31度,在海拔高、日照少、雾气浓重、山川秀美的云贵高原上,人们用长年吸取大自然精华的古茶树,酿造出神奇的都匀毛尖。都匀毛尖是诞生在地球黄金纬度的经典绿茶。
早在1915年,“都匀毛尖”茶叶就在“巴拿马万国博览会”上荣获金牌,此后,先后荣获国际绿茶金奖等百余项国内外大奖。2016年,“都匀毛尖”以25.67亿元的品牌价值,荣登中国茶叶区域公用品牌价值榜第11位。近年来,以“都匀毛尖”为代表的贵州省贵州省茶叶产业发展驶入快车道,2016年全州茶叶总销量2.4万吨,销售额突破42亿元。
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