餐饮品牌设计公司排名前十强-“2023年中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓！ （完整名单附后）

“2023年中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓。 哪些品牌上榜？ 上榜品牌有何特点？

8月10日，“2023年中国餐饮品类十大品牌”榜单揭晓。

本次榜单旨在发现在餐饮行业细分领域深入深入的领军品牌，探索中国餐饮行业的创新发展。 经过多维度评选，最终25个重点餐饮品类250个品牌入围。

25个关键类别

250个优质品牌闪耀

为表彰餐饮品类优秀领军品牌，树立品牌典范，为行业发展提供有力参考和指导，红餐品牌研究院隆重推出“2023年中国餐饮品类十大品牌”榜单。

确立了“2023年中国餐饮品类十大品牌”，包括茶饮料、特色茶饮料、火锅、特色火锅、米粉、面馆、烘焙、水饺馄饨、烧烤、烤鱼、卤味、披萨、日式、烧烤、西式快餐、小龙虾、牛蛙、米类快餐、包子、咖啡饮料、麻辣烫冒菜、东南亚美食等25个品类品牌清单。

红餐品牌研究院秉承严谨、公正的态度，以红餐大数据为基础，结合红餐指数，以品牌全网美誉度指数、品牌传播指数、品牌影响力四大维度为基础，管理指标、品牌关注度，历时近3年。 一个月内，从全国6万多个品牌中评选出250个优秀餐饮品牌。

着力打造核心竞争力

品牌踏上“升级换挡”之路

此次入选的25个品类均是餐饮行业备受关注的品类，每个品类上榜品牌的实力都不容小觑。 综合来看餐饮品牌设计公司排名前十强，2023年上榜餐饮品牌呈现出两个显着特点。

（一）着力塑造核心竞争力

上榜品牌均着力打造自身核心竞争力，在各自细分品类中都有着出色的表现。 这个核心竞争力不仅包括产品和门店的竞争力，还包括供应链体系的竞争力。 上榜品牌往往能够通过前后端联手，有效提升产业链各环节的运行效率，最终发展成自己独特的优势。

（二）着力构建数字化体系，加快“升级换代”

随着“线上线下双主场”的出现，餐饮行业数字化营销新渠道不断涌现。 餐饮数字化、零售化既是趋势，也是企业的希望。 上榜品牌均积极把握趋势，逐步从依赖堂食向“双回家”经营发展，以线上和外卖为主，注重数字化建设和私域运营，大力推进数字化转型。

清单详细解释

领先品牌业绩突出亮点众多

在“2023年中国餐饮品类十大品牌”榜单中，每个榜单评选出不同细分市场的领先品牌。 下面将具体分类进行说明。

（一）2023年茶饮料及特色茶饮料十大品牌

在“2023年十大茶饮品牌”中，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶依然占据榜单前三名。

古茶、茶百岛、树一烧鲜草、CoCo等上榜品牌近年来不断市场动作，呈现出良好的发展势头，市场份额不断上升。

上海阿姨、霸王茶记、茶颜悦色等上榜品牌注重产品创新和品牌形象塑造，不断推出新产品，积极开拓新的市场机会。

2023年，饮茶赛道的竞争将继续加剧。 特许经营强化和集体IPO是今年茶饮赛道的两大发展关键词。 比如喜茶、奈雪的茶作为龙头品牌，一直坚持直营，近年来也逐渐开辟了加盟店。 红餐大数据显示，截至2023年8月上旬，喜茶门店总数已超过2000家。

茶饮品牌的上市之争也逐渐白热化。 据相关媒体报道，古茗茶、茶百道、上海阿姨、霸王茶记等均有上市计划，希望利用资本实现更快扩张。

与此同时，特色茶饮料的突破和崛起成为茶饮料赛道的一大亮点。 快乐红薯、甜啦啦、七分甜、一和堂等上榜品牌通过差异化产品和品牌定位实现突破。 此外，现制酸奶、椰子饮料也是近年来异军突起的细分领域，市场上不断涌现新品牌。

尤其是现成酸奶赛道，代表着品牌的疯狂增长。 比如名单上的品牌莫约酸奶。 红餐大数据显示，截至2023年8月上旬，已开设门店超过1500家，成为现成酸奶赛道的领头羊。 领导者。

柠檬茶赛道在2023年也表现出色，其中能记手冲柠檬茶、LINLEE琳利手冲柠檬茶成功上榜“2023年十大特色茶品牌”。

（2）2023年十大咖啡饮品及酒吧品牌

在“2023年十大咖啡饮品品牌”榜单中，瑞幸咖啡和星巴克依然表现出色。 尤其是瑞幸咖啡餐饮品牌设计公司排名前十强，近年来收入增长强劲。 财报显示，瑞幸咖啡第二季度净营收总额为62.014亿元，同比增长88.0%，营收已超过星巴克中国。 星巴克中国也直面挑战，称“欢迎竞争”！

如今，整个咖啡饮料品类的竞争已经逐渐从星巴克一家独大，演变成以星巴克和瑞幸咖啡为首的“两强多强”的局面。 上榜品牌如Tims Coffee、NOWWA Coffee、Manner Coffee、Lucky Coffee等也近年来加速扩张，以各自的特色和理念赢得了消费者的青睐。

咖啡饮品赛道火爆的另一面是赛道上的竞争也日趋激烈。 为了抢占市场，瑞幸咖啡和酷迪咖啡打响了价格战，实现消费者的“咖啡自由”。 但价格卷入加剧，也大大增加了中小品牌的生存压力。 独立店亏损、关店已经成为常态。 “一个月亏8万元”、“新店撑不了三个月”等消息时不时传出。 咖啡饮品行业的“生存之战”接下来将走向何方，还有待观察。

此外，在同样属于饮料品类的酒吧赛道上，今年的“2023年十大酒吧品牌”上也有不少实力品牌，包括Helens海伦斯、优啤酒精酿啤酒、胡桃里音乐酒吧等。

（三）2023年十大火锅及特色火锅品牌

2023年，消费复苏之际，强调社交属性、符合减压经济特点的火锅品类继续良好发展。 在“2023年十大火锅品牌”榜单中，上榜品牌海底捞2023年上半年业绩大增，利润预计突破22亿元。

其他火锅龙头品牌也开始扩张，如呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅等，在各地开设新店。 大龙一火锅、小龙坎火锅、蜀大侠等实力品牌经过不断发展，获得了消费者的喜爱，因此很荣幸上榜。 一批“新势力”品牌也凭借出色的表现开始在市场中突围。 比如上榜的南火锅，打造了“火锅+美甜品”的品类融合模式，在消费者心目中建立了更清晰的品牌认知。 志； 裴姐重庆火锅注重正宗，坚持“重庆辣”作为品牌发展战略。

此前，红餐品牌研究院曾预测，有牢火锅因其高颜值将持续火爆。 目前，鸡肉火锅、羊肉火锅、虾火锅等一批食材火锅已在各区域市场展现出较强影响力。

在“2023年度十大特色火锅品牌”榜单中，海鲜火锅七心田、羊肉火锅东泥湖记羊肉馆、虾仁火锅虾吃虾涮等品牌将不同食材融入锅底，打造出复杂的口感。 ，丰富消费者的就餐选择。 鲁边边、朱光裕火锅店、钢管厂吴区小君安火锅串串香、侯火锅等一些品牌也因表现出色而上榜。

（四）2023年米快餐、米粉、面馆十大品牌

在“2023年十大米类快餐品牌”榜单中，抢着上市的“IPO三剑客”老乡记、村基、老娘酒强势上榜。 2023年，这三家公司将有新的上市相关披露：老娘酒、存江记分别于2023年2月和2023年4月更新招股说明书，老乡鸡主板IPO于2023年3月获得上交所受理。

此外，主打韩国传统石锅拌饭的米村拌饭，以及主打区域市场的综合米类快餐品牌南城香、超一星也榜上有名，因为它们多年来赢得了消费者的持续信任和喜爱。的集约化发展。

面条作为我国重要的主食之一，随着消费回暖，2023年将继续稳定增长。 上榜的面条品牌，如蒙紫园、阿香米粉、五叶拌面、遇见小面等，近年来凭借精心打造的门店模式、强大的后端供应链系统，在面条赛道上崭露头角。和信息系统。 蓬勃发展，迅速扩张，成为赛道上的领导品牌。

值得注意的是，近年来，面条领域涌现出不少实力品牌。

例如，港式米粉品牌担仔米线、螺蛳粉品牌六螺香、南昌粉面品牌紫骨路拌面、中式面馆品牌和福捞面、陈香桂等都打造了差异化明显的产品、服务和环境。 发展势头不容小觑，很荣幸上榜。

（五）2023年烧烤、烧烤、烤鱼、酸菜鱼十大品牌

2023年，淄博烧烤成为流量宠儿，为当地烧烤突破圈层提供了典范，也提升了整个烧烤品类的知名度。

在这股热潮中，“2023年度十大烧烤品牌”榜单上的品牌仍在稳步推进自身品牌发展。 比如木屋烧烤，根据红餐大数​​据，截至2023年8月，已开设门店超过210家； 少店飞哈东北烧烤围绕烟火创造了独特的产品、店面设计、服务、营销等，是东北烧烤圈的新锐品牌。

在“2023年十大烧烤品牌”榜单中，除了库塔家黑牛料理烧烤、韩国宫宴、七树烧烤等老牌强势品牌外，还出现了一批新晋强势品牌。 例如，Sita Old Lady's Clay Oven Barbecue 专门提供定制泥炉和新鲜切割的食材。 目前在一线城市非常流行。 北木南烧烤酒主打下沉市场，凭借相对较低的人均消费量，在下沉市场迅速拓展版图。

“2023年度十大烤鱼品牌”中，半天窑烤鱼、探鱼、鱼库火鱼烤鱼、烤江江、江边城外烤全鱼等品牌突围而出。

上榜“2023年度十大酸菜鱼品牌”的品牌包括太二酸菜鱼、一起钓你、江鱼儿、御食虎、友家酸菜鱼、九锅一堂酸菜鱼、瑶瑶酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、西峪关酸菜鱼、王荣城古老的酸菜鱼。

（6）2023年西式快餐、披萨、东南亚美食十大品牌

在较为成熟的西式快餐赛道上，已经出现了“中式汉堡风潮”。 以塔斯汀为首的中国汉堡品牌主打中国口味+西方标准，发起西式快餐突袭。 市场上也出现了贾国龙中华汉堡、香多味、楚正等一批中国汉堡品牌。

然而，随着“中式汉堡”的热度逐渐消退，一些中式汉堡品牌的销量出现下滑，甚至关店。 而塔斯汀则凭借质优价廉的产品和稳健的市场策略，在激烈的竞争中稳步前进。 红餐大数据显示，截至2023年8月，其已开设门店超过4000家，绝对成为“2023年十大西式快餐品牌”上唯一的中式汉堡品牌。 除了具有潜力的新兴品牌外，这份榜单还包括肯德基、麦当劳、华莱士、Pilot Burger等众多知名品牌。

在“2023年十大披萨品牌”榜单中，有必胜客、尊宝披萨、达美乐披萨、Bang! John's、Big Pizza、Pizza Maschano、Le Caesar's Pizza、Cheesecake、Margherita、Horenko等知名披萨品牌均榜上有名。

随着我国东南亚美食的市场教育逐渐成熟，东南亚美食已成为我国餐饮市场的一大亮点。 因此，今年红色食品品牌研究院全新推出“2023年十大东南亚美食品牌”，旨在为东南亚美食从业者树立行业榜样，帮助其快速成长。

上榜的东南亚食品品牌都有不俗的实力。 例如，迷你椰子泰式大排档主打泰式大排档，在场景和用餐体验上力求打造泰式街头风格； 泰国香米泰国餐厅主打中高端市场。 采用进口香料和珍稀海鲜，是获得泰国商务部“Thai Select”认证数量最多的餐厅。

（7）2023年特色零食、卤味、烘焙十大品牌

在“2023年度十大特色小吃品牌”榜单中，正新鸡排依然位居第一。 主打炸串的夸父炸串、西街炸串凭借轻、小、灵活、快捷的特点，近年来迅速扩张，也榜上有名。 喜烧夜肉夹馍将于2023年初重新开放特许经营，计划加速运营，进军​​北美市场。 它也成为今年上榜的品牌之一。

在“2023年十大卤味食品品牌”榜单中，“四大卤味品牌”绝味鸭脖、紫燕白味鸡、周黑鸭、皇上皇再次上榜。 绝微近日披露了中报。 预计2023年上半年实现归属于母公司净利润2.28亿元至2.43亿元，同比增长131.25%至146.47%，成为激烈竞争中的有力竞争者。竞技卤菜赛道。

九多肉多、卤江南、辽吉棒棒鸡等一些深耕区域市场的卤味食品品牌，也以其独特的产品获得了大批消费者的较高美誉度和赞誉，并成功入围今年的评选。 。

“2023年度十大烘焙品牌”也是实力派云集。 上榜品牌包括好利来、幸福蛋糕、元祖食品、鲁西河、美心西饼、千吉、爸爸糖手工吐司、包师傅、面包新宇、广龙蛋挞王等。

（八）2023年饺子、馄饨、包子、麻辣香锅十大品牌

在“2023年度十大饺子馄饨品牌”榜单中，喜家德再次荣登榜首。 以元记云饺子、熊叔叔为代表的生鲜外卖饺子品牌也深受消费者喜爱。 他们在餐饮市场迅速扩张，今年再次上榜。

此外ip形象，吉祥馄饨也是榜单上最受欢迎的馄饨品牌之一，在本次榜单中排名第三。 红餐大数据显示，吉祥馄饨在2022-2023年上半年获得三轮融资。 投资机构为番茄资本、宏章资本、爵烈基金。 未来有望加速品牌升级。

“2023年度十大包子品牌”汇聚了巴比包子、和山园、老台门汤包、三金汤包、庆丰包子店、枣阳鲜包子、小羊生煎、沈老头包子等一批实力品牌。 、老盛昌汤包、宝岛粤式点心专卖店。

“2023年度十大麻辣烫冒菜品牌”上榜的品牌包括张良麻辣烫、杨国福麻辣烫、三姑冒菜、刘文祥麻辣烫、老街成盘麻辣烫、米姐、小姑姐、芙蓉冒菜等。

近年来，麻辣烫品类开始“进化”，迭代出各种变化。 比如上榜的麻辣烫品牌“每口味每客”主打重庆风味和泼油工艺，得到了众多消费者的认可。

（九）2023年牛蛙、小龙虾、日本食品十大品牌

随着牛蛙在消费市场的不断拓展，今年红餐品牌研究院新设立了“2023年度十大牛蛙品牌”榜单。 上榜品牌包括Walaida、Frogboy、Wahoh、老佛爷铜炉蛙锅、淘娃等。

其中，瓦莱达和蛙晓霞是牛蛙赛道上的领军选手，位列榜单前两名，而瓦豪和拉斐特铜炉蛙锅则分列第三和第四位。 其中，老佛爷铜灶蛙锅以老北京火锅的烹饪方法创新了牛蛙火锅，并配备了多层铜锅，在消费市场引发了一波铜灶蛙锅潮流。

“2023年十大小龙虾品牌”榜单依然群雄逐鹿，胡大酒家、飞飞虾屋、亮亮蒸虾、文和友龙虾屋等知名品牌名列前茅。

在“2023年日本十大食品品牌”榜单中，Nduo寿司、龟井细菜、元気寿司位列前三，其次是正鲜寿司、赤坂亭、Sushiro、江户前、村上一屋、无二等翔太品牌万岁寿司紧随其后。 日本知名回转寿司品牌Sushiro在我国发展势头可观，将于2021年在我国大陆开设门店。红餐大数据显示，截至2023年8月ip形象，Sushi郎已开设门店超过60家。

结论

在“2023年中国餐饮品类十大品牌”榜单中，无论是茶饮料、咖啡饮料、火锅、卤味等大众赛道，还是披萨、特色小吃、酸菜鱼等特色赛道，牛蛙等，各个细分赛道上都出现了一批优秀品牌。 他们的成功离不开不断的创新和对品质的追求，因此在日益激烈的市场竞争中赢得了消费者的信赖。

未来，红餐品牌研究院将继续关注细分品类中更多优秀品牌，深入探索中国餐饮行业的创新发展。