产品包装设计100例句子-食品包装设计的不足及创新策略论文

食品包装设计的不足及创新策略论文

摘要：食品包装设计不仅是一门综合性、多学科的技术科学，而且是一门不断自我革新的学科。 现代食品包装设计的内涵和外延已经超越了传统食品包装设计的标准。 如今，食品包装设计存在包装外形结构设计不合理、过度包装严重、对设计者理念误解、包装设计缺乏创意等问题。 。 食品包装设计的创新发展应充分体现人性化设计，满足消费者的生理和心理需求。 探索食品包装设计可持续发展的方法，提出创新食品包装设计将促进新型消费的产生，丰富食品包装设计的理论体系，对食品包装设计实践具有重要的指导价值。

关键词：食品包装设计； 创新与发展

食品包装设计是一个非常广阔的领域。 食品包装设计创新来源于不断的观察和思考。 新型包装材料的研发、包装技术的改进以及资源的回收再利用变得非常重要。 如今，包装设计的内涵和外延已经超越了传统食品包装设计的标准。 现代包装是技术与艺术的高度统一。 包装对于品牌宣传起着至关重要的作用，让产品品牌拥有话语权。

1、食品包装设计存在的问题

1、食品包装缺乏人性化、便捷性、安全性设计

食品包装缺乏人性化、便利性、安全性设计表现在以下几个方面：一是食品包装对人造成直接伤害。 有些儿童食品包装采用比较硬的材料，容易划伤儿童皮肤，造成儿童伤害； 部分食品包装无隔热功能或无包装操作方法提示信息，导致消费者被烫伤； 网络上存在暴力打斗画面，有的食品包装上甚至出现淫秽图片，影响消费者心理健康； 有的包装不易打开，有的包装未能标明正确的食用方法，给消费者带来不便，对于一些残疾人、残障人士等特殊群体来说，有的包装不方便识别或食用。 其次，食品包装对人造成间接伤害。 有些食品包装上的变质、过期、干燥剂等警示语不明显或容易破损。 如果消费者不注意误食，将会影响自身健康安全，甚至危及人的生命。 例如，食品包装中的干燥剂如果误食会灼伤口腔或食道，还会对皮肤和口腔粘膜造成损害。 “用劣质食品包装材料包装的食品，有毒有害物质会迁移到食品中，消费者长期反复食用卡通形象，食物蓄积造成慢性中毒。劣质餐盒受热或受油时会释放出致癌物质。”苯易诱发癌症和血液系统疾病，某些铅化合物能溶解在酒精和酸性饮料中，分解出铅离子，除了致癌外，还会影响儿童智力发育。 [1] 通过设计干预措施可以有效避免上述问题。

2、食品包装设计不合理，欺骗性包装严重

在商场里，我们经常可以看到很多食品包装盒。 内置结构空间很大，但里面的食物却很小。 大量空间被塑料、泡沫或其他填充物取代，造成资源浪费。 使用超出食品质量的图片、过度扩大食品包装体积、以精美包装抬高产品价格、使用夸大标语误导、欺骗消费者。 这种食品包装无法向消费者传达真实的产品信息。 使消费者对食品包装失去信任。 迷惑消费者、华而不实、缺乏信任的食品包装在市场上占有很大比例。 包装设计师必须具有诚实、负责的职业态度，包装设计必须真实可信，给消费者一种责任感和信任感。 生产企业也应杜绝欺骗性包装，着力通过合法的竞争手段和良好的包装设计赢得更多的市场份额，为食品包装设计本身的良性规范发展提供良好的环境。

3、过度包装现象严重

我国食品过度包装现象严重，食品包装成本远高于食品本身的价值。 精美、高端、奢华的食品包装在市场上十分常见。 我国许多食品包装材料来自于木材、石油、钢铁等。过度包装一方面消耗和浪费大量资源，破坏资源和环境的可持续发展；另一方面又消耗和浪费大量资源。 另一方面，过度包装增加了食品生产成本，扭曲了包装与食品的关系，使商品的价格远远高于其价值，增加了消费者的经济负担。 此外，过度包装还扭曲社会风气，对社会环境危害很大。 容易助长奢侈浪费，不利于建设资源节约型、环境友好型社会。 例如，一些茶叶、名酒、月饼过度包装严重，包装盒的成本大于里面食品的价值产品包装设计100例句子，造成包装材料的浪费。 优秀的包装设计，对于消费者来说，首先是方便使用和携带，从生产到消费者手中的整个使用过程都应该让消费者感到方便； 从环境保护和社会文明的角度来看，食品包装设计应便于丢弃和回收，节约资源。 设计师和企业不应只追求自身利益。 因此，食品包装设计在得到消费者认可的同时，还需要以较低的成本实现食品包装的各种功能。 高质量的产品和精美的包装才能在竞争中赢得市场。 包装应真实体现商品的价值，体现正确的社会审美价值观。

4、食品包装设计师理念存在误区，包装设计缺乏创意

一些食品包装设计者对绿色包装材料的认识片面，认为绿色包装仅限于包装材料的环保、绿化，用可重复使用、易降解材料或可再生食品包装材料制成的产品就一定是绿色包装。 ，所以这个观点是有缺陷的。 绿色包装还应考虑产品包装原材料选择、生产、使用、回收等全周期，是否符合环境保护、保持生态平衡。 目前，为了吸引消费者，很多产品的包装设计模仿国内外知名品牌。 包装视觉设计缺乏创意，视觉效果与知名品牌雷同。 购买时应选择知名品牌。 市场上出现不少仿冒“康师傅”矿泉水、方便面、“椰树”牌椰子汁等产品，扰乱市场。 企业应围绕自身产品的优点和特点以及消费者的定位来设计自己的包装，从而赢得消费者的信任，树立自己的品牌形象。

2、食品包装设计创新发展之路

1、食品包装体现人性化设计

食品包装设计随着人们消费需求的发展，包装设计不断体现人性化。 包装设计服务于人，从满足人复杂、多层次的需求出发。

(1)食品包装设计满足人体生理需求

食品包装的结构设计、功能设计和尺度设计应符合人体工程学原理，考虑人体结构和动作习惯。 为了获得消费者的信任，食品包装设计必须体现出便于消费者使用、携带、重复使用的特点。 人的手是与食品包装接触最重要、最重要的部分。 按手的用途分，有拉、推、提、压、捏、握、扣、握、扭、扭等。”日本学者镰仓茂子子将手的用途概括为：操作、关节、连接通过对日常行为的观察，持有、仪器、通信和象征。” [2] 87 消费者抓握的部位应符合人手尺度。 根据人体工学研究的手部参数，包装容器的最小直径不小于2.5cm，而最大直径超过9cm时，包装容器容易从手中滑落，适当的容器直径可以让手发挥最大的作用。 “容器的大小还与力的大小有关，不需要受力时，容器的长度可以短一些；当力大时，用五个手指‘抓’一下，容器的长度就可以了。”容器的长度应大于手的宽度。” [3]156 例如，为了方便手的握持和打开，有的设计根据手的位置在容器上添加磨砂颗粒或设计凹槽，设计理念体现人性化。 罐头食品最初采用封闭式铁罐包装，后来采用拉环式包装设计，消费者开罐方便又省力。 现在许多食品都使用拉环包装。

（二）食品包装设计满足文化心理需求

根据马斯洛的需求层次理论，人类的基本需求是生理需求，其次是认知需求和审美需求。 不同的民族有不同的审美需求和设计理念，各国消费者对审美的理解也不同。 食品包装设计要想得到消费者的认可，必须呈现民族传统文化的特色。 设计师需要研究消费者的语言符号学和视觉符号学，使包装设计艺术能够与各民族的传统文化相融合。 语言符号学的功能包括分配、解释、指定和警示。 作为一种信息传播过程，视觉符号学是双向的，包括发送者的编码和受众的解码。 符号用于传达有关客户的信息（品牌、组织、活动、比赛等）。

最吸引消费者的设计作品都具有民族传统文化特色。 例如，麦当劳快餐文化就推出了将美国快餐文化与中国大众消费心理相结合的广告。 它“以中国人传统的亲情意识和家庭价值观为桥梁，潜移默化地让消费者在心理上接受”[4]135。这种设计合理地融合了中国传统文化元素和美国文化元素，因此消费者可以产生信任。 这种创新值得不断探索，其核心策略就是不断寻找和连接一种文化亲和力。 在市场日益细分的今天，传统饮食文化需要保护和传承吉祥物设计，需要建立有利于传承的文化生态环境和社会氛围。 日本在设计理念上对传统文化的理解、保护和发展值得借鉴。 当前的日本包装设计理念体现了两个原则：“一是在简洁原则的指导下对民族视觉元素进行重组；二是在代表传统民族文化特征的视觉元素的基础上进行重新创新。” [5]166

我国劳动人民在长期的生产、生活和劳动实践中，用自己的智慧创造了丰富的食品包装材料。 他们利用天然的竹、藤、叶、草、茎、麻、果壳等材料来包装食品，体现了传统特色和人文特色。 例如，我国用荷叶包粽子的传统就保留了几千年； 好的食品包装设计应与消费者的审美心理相结合，在材料、图形、色彩等方面都应符合本民族的文化心理。 。 东方传统审美观念强调不装饰——自然美，装饰而不脱离自然——和谐美，自然美与艺术美相结合，相得益彰。 设计师常常借鉴东方美学观念的指导和启示，并将这种观念运用到包装设计中。 没有装饰的才是最美的，而把物品的功能放在第一位才是最美的。 食品包装设计师科学合理地运用天然包装材料，使民间天然材料的包装将形式与功能完美统一，提升了食品包装设计的文化品位。

色彩在食品包装设计中起着非常重要的作用。 食品包装设计中运用色彩的主要目的是吸引消费者的注意力。 我们生活在一个色彩的世界，色彩在一定程度上影响着人们的消费心理。 在食品包装设计中，色彩可以通过视觉传达情感，激发消费者的购买欲望。 各个国家的颜色象征都与各自的人文环境、社会习俗、社会政治、宗教信仰有关。 在人类的历史发展中，不同的文化背景形成了不同的民族文化心理和民族禁忌，包装设计的色彩体现了文化差异。 比如达能的容器之变，老酸奶35年来惠及了无数家庭，给人们带来的体验是贴心、全方位的。 其纹理碗底包装设计“让人可以刮到碗底”。 老酸奶的外包装价值数十亿，需要数千万欧元的投资。 它具有独特的颜色代码：绿色代表活力，蓝色代表达能精华，橙色代表质感，白色和紫色液体。 市场代码与符号学密切相关，例如在碳酸饮料市场中，可口可乐使用红色，或者可口可乐公司使用了这种颜色并且是市场领导者。 根据象征学，红色代表：热情、力量、冲动、激情、兴奋、活力。 我国传统的色彩观“体现了以黑白为主体的简单辩证关系，象征着天地二元对立，深刻影响了传统美学，其代表意义就是“阴阳台”。在此基础上添加了红、黄、蓝，形成了“五行”的颜色，分别象征着水、金、火、土、木。在五彩缤纷的世界里，这五种颜色历来受到尊重。 ”[6]我国传统美学具有重要的意义。为了让我们的包装设计真正得到消费者的认可，走进消费者的内心，必须对消费者的民族审美、价值观、民俗符号等文化元素进行深入的探索和研究。

符号是象征人们心理情感的投射。 这是一种让消费者在超市货架上感到高兴的趋势。 无论是颜色、字体还是符号都是围绕消费者的情感体验来设计的。 利用形状代号或材料代号，容器的形状体现品牌或产品的内涵。 例如，容器的弧形形状体现了产品的柔软性、流动性和女性气质； 容器的锋利边缘体现出阳刚之气、高端奢华等。 至于材质代号，铝材质比较阳刚，一般用于工业用途，体现自然透明的质感等。我们不能随意决定大众的审美取向，因为一切都是无意识的、合理的。 包装符号学是一门科学，因此包装设计师必须对其有敏锐的洞察力。

2.食品包装体现可持续设计

我国当前正在进行生态文明建设，环境可持续发展已成为迫切需要解决的问题。 食品包装的可持续包装设计已成为包装设计中的重要课题。 我们从食品包装设计干预和包装废弃物利用等方面探讨食品包装的可持续设计。

(1)食品包装材料的设计干预

食品包装材料的设计介入意味着，在食品包装设计的初期，设计者必须考虑包装材料对环境的影响产品包装设计100例句子，包括回收的可能性、回收方式、回收价值的大小、最大利用率等。能源、环境污染。 最小化、可重复使用等一系列问题，从而实现可持续的包装设计。 我国人口众多，粮食消费量大。 过去，人们很少关注食品包装材料的安全性以及包装材料对环境的潜在影响。 节约资源、保护环境已成为我国实现社会和谐和可持续发展的基本方略。 食品包装材料的健康、安全和质量引起了全社会的高度关注。 政府出台了一系列重要措施，保护消费者身心健康，促进社会进步。

不同的食品包装材料对环境的影响不同。 研究表明，纸包装和玻璃包装对环境的影响最小，其次是塑料、锡（钢）板和铝，每公斤对环境的污染很大。 采用易降解材料、可食用材料替代不易降解和回收的材料，采用在自然环境中可生物降解和光解的新型包装材料； 使用可回收材料替代不可回收材料，符合社会可持续发展。 全降解、可食用的食品包装材料在我国具有巨大的开发价值和市场发展潜力。 我国一次性快餐盒年消费量约为160亿个。 可降解、可回收的环保餐盒约占64%，国家禁用的一次性泡沫餐盒约占36%。 64%的环保餐盒中有一半左右不能满足环保、卫生、安全要求。 全国一次性碗消费量约为60亿个，一次性杯子消费量为100亿个，一次性托盘消费量约为80亿个，一次性筷子消费量为400亿个[7]。

(2)减重、轻量化设计

减量化包装设计就是减少包装材料用量，减轻包装重量，减少包装废弃物量，减轻对环境的负担。

食品包装最小化设计主要表现在减少包装面积和体积、减少包装结构、减少包装印刷色彩以及包装重复利用和再利用设计等方面。 简化包装结构设计，设计者应力求食品包装结构的简单化，减少包装加工工序。 在相同包装体积的情况下，设计者可以根据不同情况选择包装表面积最小的设计，以减少包装材料的损耗。 减少包装配色方案。 设计者在设计食品包装时，应尽量减少色彩所占的面积、色彩的种类，并考虑包装设计的色彩位置。 色彩的简洁可以减少油墨和涂料的使用量，简化印刷工艺，降低成本，同时也减少了包装回收过程中的加工工艺，节约了水资源，减少了资源的浪费。 选择包装再利用的设计可以避免回收系统中包装废物处理的能源消耗。 如果延长食品包装的使用寿命，并在其使用寿命内重复使用，其价值就得到充分体现。 包装设计师应自觉选择重复利用设计并承担环境保护责任。 在食品包装设计上，设计师选择了易于拆卸的设计。 食品包装废弃物经过人工筛选、物料拆解、分类运输、储存等流程，将不同的包装材料分开，可以节省拆解时间，提高回收效率，降低回收成本。 复合程度低的食品包装材料往往更容易拆卸。 在条件允许的情况下，食品包装设计者应尽量使用相同的材​​料或相容性好的材料。 材料之间的相容性好，可以一起回收，可以减少拆解分类的工作量。 食品包装的再利用和回收需要建立一系列完善的逆向物流和完整的收集环节。

3、创新食品包装设计可促进新型消费的出现

为了充分展示包装设计以及这种媒介对产品销售的重要性，当今许多营销策略更加注重产品包装的创新。 厂家在销售同类产品时，只能通过创新的包装设计来体现产品的差异化。 例如，许多消费者对酒瓶的设计、产品名称、产地等更加敏感。 比如一款酸奶饮料，如果不是装在微型奶瓶里，那怎么卖呢？ 一袋酸奶和一个小勺子更容易满足消费者饥饿时的需求，并以其体积小、重量轻、实用、便携等特点形成了新的消费形式。

（一）打造食品包装营销新模式

在保证食品质量的原则下，创新的食品包装设计不仅可以促进新型消费的出现，而且有利于满足各种可持续发展趋势。 产品的选择取决于其内容物来确定包装的性质。 出售的一些品牌具有令人钦佩的设计。 消费者喜欢欣赏完美且实用的产品包装，这是他们一直寻求和喜爱的。 许多消费者愿意为他们认为真正有利可图的包装设计支付更多费用。 以市场上销售的水为例，水是一样的，但不同包装的瓶装水每升价格相差很大。 在我们的研究中，我们发现“功能性和创新性包装”是许多消费者在购买新食品时优先考虑的因素。 例如，消费者对打开食品包装封条难易程度的调查：创新包装也可以成为第一卖点。 事实证明，孩子们受到饼干包装的影响，创造了新的消费模式。 2011年，咖啡品牌Maxwell创新包装营销模式，用环保速溶咖啡包装替代97%的传统玻璃包装，从而减轻了产品包装的重量。 这种方式不仅方便了消费者携带，而且减轻了产品运输过程中汽车的重量，从而减少了二氧化碳的排放，有利于环境保护。 为了保护自然，采用生态材料，不仅节省了包装成本，还增加了产品的实用性。 可持续包装设计可以推动食品行业转型升级。 对于消费者来说，方便、灵活、愉悦。 可持续包装应该出现在消费者的餐桌上。 设计师和制造商应该通过减少废物排放并促使消费者购买环保包装产品来拯救地球。 如果产品价格的20%是其包装的价值，消费者可以相对便宜地购买相同的产品，但他们却做了对地球有害的事情。 原则上，未来的食品包装设计将是利用生态包装上的可用空间来表达产品，包装的未来将是数字化的。

（二）创建新型食品包装品牌代码体系

为了使食品包装取得成功，设计师需要真正致力于创建一个能够真正创造价值的新品牌代码系统，而不仅仅是复制一个已建立的品牌。 之前的代码可以通过设计手段重新定义、解构、重新解释。 创新的食品包装设计可以重塑产品在消费者心目中的形象，从而形成自己的品牌代码体系。 为了实现产品转型升级，很多食品行业需要通过工业加工赋予其更大的价值，其产品必须经过包装和再加工，实现产品的华丽转身。 创新是一种非常昂贵的销售策略。 一个新颖的包装设计要想获得广泛的关注，就必须组织一场广告宣传活动，而这需要花费大量的资金才能发挥作用。 研究表明，创新包装的市场存活率约为60%。 很多创新包装设计之所以失败，很大程度上是因为盲目推出了一些不符合消费者实际需求的产品，而新包装没有向消费者传达任何有用的信息。 一个成熟的食品工业市场的所有产品，除了满足消费者的基本需求外，其产品和服务还必须满足以下标准：实用性、需求性、易用性、价格适中。 包装设计师要密切观察消费者的购买行为，这是研究和量化最重要的内容。 我们的生活在不断变化，我们身边的生活用品也在随之变化。 设计师应根据不同的时间和背景条件开发“独立”的产品，以满足当前市场经济快速变化的需求。 实践证明，已经渗透到我们生活中的产品正在高效、有规律地随着这些变化而变化。 它将被赋予新的功能，建立新的使用方式，形成新的产品类型。 基于每个原型的创新产品需要消费者在生活中体验。 设计机构随后对消费者进行体验评估调查，考察某些创新是否实用、必要。 因为无论如何，消费者都不会购买没有实用性的产品。

参考：

[1]朱建平. 浅谈食品安全包装[J]． 食品科学，2006Vo1.27，No.11：567。

[2] 范胜熙. 行为与认知设计人性化设计[M]． 北京：中国电力出版社，2009。

[3]周伟主编． 玻璃包装容器设计[M]． 北京：印刷工业出版社，2009。

[4]钱迅. 推陈出新——传统文化在现代的发展[M]. 北京：清华大学出版社，1999。

[5] 内藤久香. 日本包装百例[M]． 武汉：湖北美术出版社，2000。

[6] 卢海霞. 人性化设计理念在食品包装设计中的体现[D]. 河北大学硕士学位论文，2009.12。

[7]侯汉学，董海洲，王兆胜。 国内外可食性全降解食品包装材料的发展现状及趋势[J]. 中国农业科技导报，2011（13）：79-87。

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