包装设计怎么收费-记者体验！外卖包装是要收费的，而且有些“吃相”确实很难看。

不少消费者反映

如今的外卖包装变得越来越复杂

价格越来越高

几天之前

《中国消费者报》记者

调查了这个

01.

包装费与消费金额无关

近日，有媒体报道称，深圳消费者林先生通过外卖平台订购了一份快餐。 结账时包装设计怎么收费，他发现外卖总额23.66元包含了4元包装费。 那么市场上的外卖价格和包装费有什么关系呢？

中国消费者报记者在广州大学生小王的配合下，分别在北京和广州进行了消费体验。

① 10项外卖费用数据分析：

●北京

专注于家庭聚餐

●广州

主要用于个人用餐

研究发现，外卖包装费水平与消费总额之间并无密切的直接关系。

➥ 比如本次体验中消费最高的是京都蝎子屋（北京）的羊尾羊蝎子小锅，总消费209元，包装费仅3元，占总消费的1.44%消耗;

➥ 但消费最低的至尊宝（广州）主食零食自选套餐为17.9元，包装费为2.5元，占总消费的14.29%。 它是10家外卖店中唯一一家包装费占比超过10%的。 店铺。

② 观察外卖的包装情况：

同一家店的外卖包装费与需要包装的份数呈正相关。

➥ 例如和合谷（北京）的包装费是按份收取的。 每份套餐收取包装费2.5元。 普通盖饭和套餐收费一样，但如果加一碗米饭，还要加收0.5元包装费。 饭碗包装在和合谷专用的分层塑料外卖包装碗中，外包装袋是透明塑料袋。

但比较不同门店时包装设计怎么收费，外卖包装费占总消费的比例与包装的精美程度或复杂程度有一定关系。

➥ 比如包装成本最高（12元）的小镇渔民最爱吃豆豉二人烤鱼粉。 不仅有精致的加厚外包装盒，里面的烤鱼套餐还包装有一次性铝箔烤鱼和配菜。 里面有盘子、加厚的密封汤塑料袋和整齐精致的金属架子。

在运输过程中，烤盘放在架子上，下面装有装有汤料的塑料袋。 这样，当烤鱼放在家里的餐桌上时，既可以有在餐厅吃烤鱼的感觉，又可以防止热腾腾的烤鱼烫伤桌子。 该订单的包装费占总消费的7.25%。

➥ 外包装费用和比例最低的BBQ荣耀（北京），26串用铝箔纸包着，粉丝放在铝箔覆盖的一次性烤盘里。 串和粉条是分开使用的。 用透明塑料袋包裹，并用牛皮纸袋覆盖。 费用仅为0.5元，占总费用的0.78%。

但外卖包装费占总消费的比例与包装成本的关系并不密切。

➥ 例如，大亚里、樱花鳗等店的外卖，都是用精心设计的塑料饭盒包装的。 消费者收到外卖后直接放在餐桌上，同样令人欣喜。 同时，它的外包装袋也是加厚的塑料袋或纸袋，印有商店的专属图案。 这两家店的外卖包装费占比分别为3.10%和5.14%；

➥ 小王在广州订的一人简餐大部分都是简单的塑料袋，但包装费却占消​​费的4%以上表情包设计，更不用说占比最高的Supreme Burger、汉堡和薯条了包装费。 包装在带有至尊城堡图案的特制纸袋中，这是专门用于外套店的大纸袋； 小瓶可乐用透明塑料袋包装，包装费2.5元。

“如果你在店里吃这些东西，包装没有太大区别，但不需要外面的大纸袋和可口可乐的塑料袋，但这两个包装不值2.5元。而麦当劳和肯德基不接受类似包装的外卖。包装费。” 协助中国消费者报记者在广州调查的同学小王抱怨道。

02.

外卖包装需要收费吗？

通过中国消费者报记者的消费体验可以发现，外卖包装的定价与包装成本有一定的关系。

王俊全

天津天狮大学食品工程系副教授

目前，为了防止油和水渗漏出来，外卖餐饮的纸质包装材料上会有一层薄薄的聚乙烯塑料基涂层，称为覆膜，相当于在纸质表面覆盖了一层塑料薄膜。 。 这种纸质包装材料可耐90℃左右的温度； 另一种是铝箔餐盒，比铜版纸餐盒好。 其原材料易加热、耐高温。 它们可以承受 100°C 以上的温度并且无障碍。 其抵抗力强，易密封。 密封后可以保护食物的原味。

铝箔餐盒最常见的场景就是飞机餐盒。 由于成本较高，外卖餐饮商家很少使用。

中国消费者报记者查阅相关资料获悉，我国目前对食品包装有塑料制品和纸质食品包装国家标准，但外卖包装尚无专门标准。 为缓解城市环境压力，促进绿色环保，一些地方和机构陆续出台了一些外卖包装标准。 例如，2018年，上海发布了外卖配送箱团体标准； 经北京餐饮行业协会、中国检验检疫科学研究院综合检测中心、北京包装技术协会等单位联合起草的《餐饮外卖包装通用规范》也将于2020年11月10日起实施。

洪涛

北京工商大学商业经济研究所所长、教授

在外卖过程中，消费者可以选择食品饮料的品牌，但不能选择外卖的包装。 因此，外卖包装可以说是强制性的，需要标准化。 定价应以成本为导向吉祥物设计，不能随意设定。 在此基础上，一定程度上还可以考虑需求导向定价和竞争导向定价。

“《电子商务法》第五十二条要求快递物流服务提供者应当按照规定使用环保包装材料，实现包装材料的减量化和再利用。但对于包装费的收取标准却没有规定。”

卢来明

北京工商大学法学院教授

普通必要的包装是提供​​外卖、快递服务的重要组成部分，不应收取费用。 如果消费者对包装有特殊需求，这显然会增加包装成本，可以收取一定费用，但要明码标价。

“外卖需要特殊的包装，原则上包装价格要根据成本来定价，不应该通过包装来盈利，因为消费者买的是外卖物品，而不是包装。”

03.