小吃餐饮连锁品牌设计-2023年中国餐饮行业市场现状：连锁品牌快速增长 零食快餐连锁店数量领先

行业主要上市公司：主要（605108.SH）、（01458.HK）、五芳斋（603237.SH）、（00538.HK）、（00520.HK）、百胜中国（09987.HK）、（06862.HK）等。香港）、（002186.SZ）等

本文核心数据：不同品类连锁率、不同品类连锁店占比

1、中国餐饮业连锁品牌快速增长

2021年，中小型（门店数量小于100家）连锁品牌将快速增长。 从2021年不同规模品牌门店同比增速来看表情包设计，门店数量增幅最大的是3-10店规模的连锁品牌门店数量； 其次是11-100家店规模的连锁品牌店数量和5001-10000家店规模的连锁品牌店数量同比分别增长16.8%和16.0%。 1001-5000家门店规模的品牌店数量出现负增长。

2021年，中小连锁品牌开始陆续出现。 一方面，一些地方的中小餐饮经营者在数字化管理工具的赋能和加持下，开始探索连锁模式、拓展门店； 有些人选择通过加盟连锁餐饮品牌进入餐饮行业。

2.饮料、烧烤和快餐是中国增长最快的食物链

从环比增速来看，饮料、烧烤、快餐增速位列前三。 饮料店连锁率增长最快，从2019年的31.5%增长到2021年的41.8%，增长了10.3个百分点。 一方面，由于餐饮业的复苏，饮料品类受到了投资机构的青睐。 另一方面，由于饮料零售行业独特的特点，可以快速实现标准化复制，开店门槛低吉祥物，扩店成本低。 2021年，饮料店、烧烤及零食、快餐连锁率分别提升4.5个百分点、3.9个百分点、3.7个百分点。

3.中国拥有最多的零食和快餐连锁店

美团数据显示，近三年零食快餐店数量位居榜首，占比近50%。 其次是饮料店、面包甜品店、八大菜系、火锅烧烤店，其中八大菜系、烧烤连锁店占比连续三年持续增长。 除面包甜品、国际美食、其他餐饮、鲜鱼外，其他品类门店占比较2019年有所增加。

从门店数量同比增幅来看，特色菜品、烧烤等土菜是2021年增速最高的三个品类。这三个品类的连锁店数量增长了33.2%，分别为 27.6% 和 22.1%。 烧烤是餐饮市场增长最快的品类之一，也是疫情期间恢复最快的品类。 目前，烧烤行业的市场规模仍在以每年10%左右的速度扩大。

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